衡水金卷先享题2023-2024高三一轮复习40分钟周测卷(福建专版)/化学(三十)答案

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系加热,温度升高,反应速率加快,A项正确;酸性条件下,新制的氢氧化铜悬浊液会与稀硫酸发生酸碱中和反应,影响后续蔗糖水解产物的检验,滴加NaOH溶液的目的是调溶液的pH至碱性,消除稀硫酸对后续实验现象的影响,B项正确;蔗糖在稀硫酸存在、水浴加热时发生水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,葡萄糖分子结构中有醛基,具有还原性,与新制氢氧化铜发生氧化还原反应,加热至沸腾后试管内生成砖红色氧化亚铜沉淀,C项错误;结合C项分析,以及实验现象,氢氧化铜转化为氧化亚铜,Cu元素化合价降低,被还原,证明蔗糖水解有还原性物质生成,D项正确。10.C解析:该非天然油脂是蔗糖酯,不是高聚物,A项错误;蔗糖酯是由高级脂肪酸与蔗糖形成的酯,并非某甘油酯,不是油脂,B项错误;蔗糖分子中不存在醛基,不能发生银镜反应,而麦芽糖是还原性糖,可以发生银镜反应,C项正确;皂化反应是仅限于油脂与氢氧化钠(或氢氧化钾)混合,得到高级脂肪酸钠盐(或钾盐)和甘油的反应,非天然油脂水解产物中没有甘油,不属于皂化反应,D项错误。11.(1)消去反应;酯化反应(或取代反应)(各2分)(2)(CH,O,).(纤维素)十nH,0催化剂C,H,0,(葡萄精)(2分)(3)醛基;新制的Cu(OH)2悬浊液(或银氨溶液)(各2分)(4)CH:CH2OH;CH2-CHT(各3分)COOCH2CH12.(1)氧化反应;复分解反应(2)C(3)提高葡萄糖酸的转化率;葡萄糖酸的酸性比盐酸弱,葡萄糖酸不能与氯化钙发生反应(4)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出,若不趁热过滤会损失产品(5)降低葡萄糖酸钙在溶液中的溶解度,有利于葡萄糖酸钙的析出(每空2分)13.(1)羧基、碳碳双键;3,3一二甲基丁醛(各2分)(2)取代反应;CHCO-NH一C=CH(各2分)COOH(3)为了保护氨基不与苯甲醛反应(2分)(4)CH3 CONH-CH-CH浓H:sO,CH,CONH一C-CH+H2O△COOH OHCOOH(3分)(5)CH2CH2CH2NO2、CH2CHCH2、CHCH2CH3、NO2NO·26·【23·ZCYK·化学·参考答案一R一选修5-Y】
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