2025届云南三校高考备考实用性联考卷(七)(白白白白黑黑黑)生物答案正在持续更新，目前2024-2025衡水金卷先享题答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

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含盘的变化曲线。请回答以下问题：14035乳酸随3010/mlPH亚码酸盐102亚Jo510 15 20 25 30发酵时间（d）图1图2，撒的作用。上适量食盐除了调味，还有(2)酸笋腌制发酵的初期会有气泡冒出，但气泡的产生逐渐停止，试分析原因是KD（填微生物名称）繁殖引起的，与（3）罐内液面可能出现一层白膜）这是进行酸笋发酵的主要微生物相比，该微生物在结构上的最主要区别是(4)在腌制酸笋时若要缩短腌制时间，可采取的措施有K(5)酸笋在制作过程中会有亚硝酸盐的产生，亚硝酸盐含量会影响酸笋的品质。同时，如果人体摄人过量亚硝酸盐，会发生中毒，甚至死亡。在发酵过程中2影响亚硝酸盐含量的因素有（答出2点即可）。(6)酸笋腌制一个月左右酸味即出若继续腌制，酸笋的品质可能会下降，原因是20.（12分)桃红侧耳是一种具有丰富营养的食用菌，是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。通过原生质体融合的方法，科学家研究了桃红侧耳原生质体制备和融合的最佳条件，筛选具有高产菌丝体蛋白特征的融合巅株。2100lO原生质体V208019原生质体融合再生菌株培养时间/d图a：原生质体细胞融合流程图图b：菌丝体生长与糖转化率的关系（1）桃红侧耳细胞壁的主要成分为几丁质，可采用法获取原生质体，并通过对原生质体进行观察和计数。糖转化率与菌丝体生长情况呈正相关，图b中菌丝体生长速度最快时，也是制备原生质体的最佳菌龄，可能的原因是高二生物学试题第_9页(共10页)