2022衡水金卷先享题信息卷地理答案

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18(14分)(1)处在沿海地区河流交汇处水运发达方便原料和产品运输;该地水源充足且水质较好能满足浸、洗、淋等环节的需水河网密布空气湿度有利于满足发酵的条件湿度大夜晚易凝结能满足夜露的工艺条件。(答出三点,即可得6分)(2)古法酿造酱油坊手工操作,生产周期长产量小成本高手工操作工作辛苦收入少从业人员减少工序繁杂技艺多为经验、感觉难传承现代化酱油企业产品的竞争等。(答出两点即可得4分)(3)古法酿造的酱油是地道粤菜必备的调味品市场需求稳定生活水平的提高对天然古法酿造的酱油需求量增大,市场潜力大佛山古法酿造酱油技艺被列入国家非物质文化遗产,品牌效应好;古法酿造酱油历史悠久,技术成熟.酱油保存时间长有利于保证品质提升市场竞争力等。(任答出两点即可得4分)